Przepisy

sos czosnkowy

IMG-20170512-WA0001

Sos czosnkowy bardzo lubimy u nas w domu. Zawsze robiłam go na bazie majonezu i jogurtu.

Skoro przyszedł czas na zmiany w odżywianiu  to sos też zmieniliśmy. Bazą sosu są nerkowce namoczone przez noc lub zalane wrzątkiem i zostawione do wystygnięcia.

Skladniki:

-szklanka nerkowców namoczonych przez noc lub zalanych wrzątkiem i zostawione ,aż wystygną,

-3-4 ząbki czosnku,

-2 łyżki soku z cytryny,

-sól i pieprz do smaku,

-kilka łyżek zimnej wody(3-5),

Nerkowce odcedzone z wody blendujemy na gładko.

Dodajemy wszystkie inne składniki oprócz wody. Wodę dodajemy po łyżce na sam koniec i po woli miksujemy. Zależy jaki sos chcemy uzyskać, gęsty czy bardziej płynny, (wtedy dodajemy więcej wody.)

Sos gotowy jako dip do warzyw albo do sałatki lub pizze domową, a nawet jako smarowidło do chleba.

Dziękuję za miłe słowa w komentarzach:).

Jeśli wypróbowaliście sos, napiszcie jak wam smakował.:)

Przepisy

Pieczony ziemniak z guacamole

IMG-20170426-WA0001 1

Pieczone ziemniaki z farszem są bardzo popularne w Anglii. Wypróbowaliśmy je z tuńczykiem i majonezem.

Od kilku miesięcy nie jemy już ryb i staramy się nie jeść też produktów przetworzonych, dlatego powstał mix- ziemniak z guacamole. Znakomicie pasuje. Ziemniak gorący, a guacamole zimne, świetne połączenie.

A na dodatek… guacamole to zdrowy tłuszcz,  pochodzi z avocado. Polecam serdecznie.

Składniki potrzebne: na 2 porcje

  • 2 duże ziemniaki do pieczenia,
  • odrobina tłuszczu np. oliwy z oliwek do posmarowania ziemniaka od spodu,żeby się nie przypalił w trakcie pieczenia,
  • guacamole z 1 dużego avocado, przepis na guacamole znajdziecie tu: http://zdrowydzidzius.com/?s=guacamole

Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Ziemniaki nakrajamy z góry do połowy. Kładziemy na posmarowane lekko oliwą naczynie do pieczenia lub blaszkę wyłożoną papierem. Można polać też lekko z wierzchu ziemniaki i posolić. Piec 60- 80 minut. Zależy jakie ziemniaki kupicie. Ważne żeby były do pieczenia. W połowie pieczenia można wyjąc i rozchylić nacięcie aby na pewno się upiekły. Sprawdzić czy widelec łatwo się wbija . Nałożyć farsz na ziemniak i gotowe.

 

Bardzo miło mi będzie jeśli pozostawisz jakiś komentarz:).

Dziękuję:):):)

Przepisy

Szybkie ciasteczka

IMG-20170301-WA0003

Kolejna propozycja na wykorzystanie ”pulpy migdałowej”.

Robiąc mleko roślinne zostaje nam na koniec mokra masa np. migdałowa. Proponuje ją wykorzystać, tylko nie wyrzucać. Tyle dobroci się w niej znajduje, aż żal to zmarnować.

Przepis na ciasteczka z migdałową masą:

-”pulpa migdałowa”(przepis na mleko migdałowe znajdziecie na blogu”) z 1 szklanki płatków migdałowych,

-2 łyżki masła orzechowego,

-2 łyżki syropu klonowego,

-0,5 szklanki płatków owsianych zamoczonych w 0,5 szklanki zimnej wody,

-1 łyżka oleju kokosowego rozpuszczonego,

Składniki łączymy ze sobą i nakładamy łyżką na papier do pieczenia. Pieczemy w 180 ° C około 15 minut na złoty kolor. Studzimy na kratce z piekarnika aby odparowały.

IMG-20170301-WA0003 IMG-20170301-WA0004

 

 

 

Przepisy

Gofry owsiane bez cukru

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Szybkie do przygotowania ciasto – smaczne gofry bez cukru.

Na 4 sztuki:

-2 szklanki płatków owsianych,

-1 łyżka siemienia lnianego,

-1 łyżeczka miodu, można dodać też odrobinę stewii,

-2 szklanki wody,

-1 łyżka oleju kokosowego,

-szczypta soli,

-dla chętnych – garść zmielonych orzechów laskowych

Siemię lniane zalewamy 3 łyżkami wrzątku. Do miski wsypujemy płatki owsiane mieszamy ze stewią i orzechami (jeśli używamy). Dodajemy łyżkę roztopionego oleju kokosowego. Dodajemy resztę składników i ostudzone siemię lniane. Mieszamy wszystko łyżką i pieczemy gofry w gofrownicy około 3-5 minut na złoty kolor. ( 4-5 łyżek ciasta na jednego gofra) Gofry po upieczeniu kładziemy na kratce z piekarnika, żeby odparowały. Podajemy z dżemem lub owocami. Z czym ma się ochotę.

Chustonoszenie

Jak wiązać chustę tkaną? Praktyczne porady.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Moje zaobserwowane sugestie co do wiązania chusty:).

Przede wszystkim osoba, która zabiera się za pierwsze w życiu wiązanie musi sobie uświadomić , że potrzeba kilku prób ćwiczeń. Nie uda się tego zrobić perfekcyjnie za pierwszym podejściem.

Szczególnie kiedy nasza dzidzia ma np. dopiero miesiąc czy dwa i boimy się że zrobimy jej krzywdę.

Polecam zacząć wiązanie z jakimś misiem lub lalką. Dopiero za trzecim razem spróbować z dzieckiem.

Róbmy to kiedy dziecko jest wyspane i najedzone. Pochodźmy z nim w tej zawiązanej chuście po domu przez kilka dni po 20 minut i zwiększajmy czas z każdym dniem. Mój synek kiedy miał kilka miesięcy szybko zasypiał w chuście i uspokajał się. Zawiązywałam go w porze drzemki i w kilka minut odpływał, będąc bujany i słysząc bicie mojego serca.

Kiedy chcesz wyjść na dwór na spacer to upewnij się ,że dziecku nie będzie za gorąco. Chusta to dodatkowa warstwa, a poza tym , ty również dajesz ciepło. Tak na prawdę można ubrać dziecko lżej niż do wózka. Tylko sprawdzaj czy nóżki nie są zimne.

Wyjdź sobie na 15 minut gdzieś blisko. Polecam wiązanie z przodu na początek. Mamy wtedy lepszą kontrolę. Widzimy lepiej niż jak nasza pociecha jest zawiązana na naszych plecach. Po paru krótkich spacerach można spróbować wyjść tak z dzieckiem na małe zakupy, a latem  czy wiosną na wycieczkę.

U nas chusta sprawdza się wiosną i latem. Zimą przestawiam się na wózek. A już niebawem pewnie mój szkrab nie będzie chciał ani wózka ani chusty, bo sam już chodzi:).

Czy potrzeba zrobić jakąś instrukcje wiązania? Jeśli tak to napiszcie. Zrobimy zdjęcia i opis.

 

Przepisy

ryżowe rolki z nadzieniem

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lekki lunch.

Warzywne nadzienie zawinięte w papier ryżowy i maczane w sosie.

Smaczny lekki posiłek.

Wypróbujcie koniecznie.

Składniki:

-papier ryżowy,

-warzywa pokrojone w paski(marchew, kapusta,avocado,rzodkiew,ogórek,papryka),

-świeże zioła- bazylia,pietruszka,

-makaron ryżowy,

Warzywa, zioła i makaron nakładać na namoczony wcześniej papier ryżowy. Papier ryżowy moczymy po jednej sztuce w ciepłej wodzie( około 5 sekund). Zawijamy nadzienie w papier (jak gołąbki). Podajemy z sosem.

Sos:

– kawałek startego imbiru,

-2 przeciśnięte ząbki czosnku,

-1 łyżka masła orzechowego,

-3 łyżki sosu sojowego,

-3 łyżki soku z cytryny,

-kilka łyżek wody,

Składniki wymieszać i sos gotowy.

Maczać rolki w sosie i zjadać:). Smacznego i koniecznie napiszcie jak smakowało.Papier ryżowypapier ryżowy

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

makaron

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

warzywa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

sos

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

rolki z sosem

Zdrowa mama

Sezon smarkaczy się zaczął – 5 propozycji na wzmocnienie organizmu

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Co roku jesienią i zimą przychodzi czas na przeziębienia. Zawsze myślałam , że muszę to przejść. Wszyscy po kolei kichają, gorączkują i kaszlą. Wiosną jest trochę lepiej.

Jednak wcale nie musi tak być. Trzeba o siebie dbać przez cały rok, aby być silnym.

Oto moje propozycje jak wzmocnić odporność:

  1. Piję wodę od samego przebudzenia. Rano po obudzeniu wypijam szklankę ciepłej wody z cytryną. Skoro myję ciało to od środka też trzeba opłukać narządy. Przez cały dzień staram się pić dużo wody minimum 6 szklanek.
  2. Jem kilka surowych owoców. Staram się też jeść warzywa ale z tym jest gorzej.
  3. Suplementuje witaminę c  i b12.
  4. Jem często czosnek i imbir oraz kurkumę a także kiszonki.
  5. Gdy czuję ,że coś chce mnie rozłożyć nie jem słodyczy. Cukier szybko obniża odporność. Organizm zamiast walczyć z chorobą musi radzić sobie z trawieniem cukru i traci witaminy na niepotrzebne trawienie słodkości. Podobnie inne produkty które wytwarzają śluz w organizmie np. nabiał i mięso.

Bardzo ważny jest punkt pierwszy. Ile wody dziś wypiłeś- wypiłaś?

A jakie są wasze propozycje  na wzmocnienie odporności?

Przepisy

zielona pasta do kanapek – tylko dwa składniki

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Szybka pasta na pieczywo. Gotowa w mig. Dwa składniki:)

-1 szklanka migdałów,

-pęczek szczypiorku.

Migdały podprażyć na suchej patelni ale nie przypalić. Ostudzić i zmiksować ze szczypiorkiem na pastę.

Można zjeść z ogórkiem kiszonym;).

Smacznego.

 

Zdrowe dziecko

Przeziębienie u dziecka -3 sprawdzone sposoby

wp_20160223_12_23_22_pro

Jesienią i nie tylko szybko można się przeziębić. Nas to nie ominęło. Jesteśmy na początku naszej drogi do lepszego zdrowia dlatego to nas nie omija. W tym wpisie chciałam zwrócić uwagę na 3 sprawdzone sposoby pomocy w przeziębieniu u dziecka:

  1. Karmienie piersią
  2. Kontakt skóra do skóry
  3. Inhalacje

 

 

1.Kobiece mleko to dla dziecka najlepszy pokarm i napój. Zawiera przeciwciała, które pomogą zwalczyć infekcję-zarówno te które powodują chorobę jak i te, które mogą pogorszyć stan dziecka. Jest w mleku mnóstwo składników odżywczych łatwych do strawienia.

Zauważyłam,że w dzień dziecko potrzebuje więcej krótkich popitek mleka, a w nocy dłuższego karmienia gdy jest chore.

I pozwalajcie mu na to, jego organizm wie co najlepsze.

Trudności z jedzeniem przez katar?

Eksperymentuj z pozycjami do karmienia. Łatwiej być może mu będzie w pozycji pionowej.

Organizm dostosowuje produkcje mleka.Skoro dziecko nie je tyle co zazwyczaj, możesz mieć przepełnione piersi. Odciągnij odrobinę mleka za każdym razem gdy czujesz dyskomfort. Jeśli dziecko ma mniej niż dwa tygodnie i przez chorobę nie jest w stanie ssać piersi, odciągaj mleko i karm dziecko, aby nie popsuć stabilizujące się produkcji mleka.

2.Pomocne jest karmienie w łazience przy odkręconej ciepłej wodzie lub we wspólnej kąpieli. Taka inhalacja. oraz rozwieszone mokre pieluszki z olejkiem ułatwiającym oddychanie. Można je zawiesić na łóżeczku.

3.Kontakt skóra do skóry może być dla chorego dziecka źródłem pociechy. Może też pomóc w regulacji temperatury jego ciała. Ogrzewać, gdy jest za niska lub ochłodzić, gdy jest za wysoka.

 

 

Gdy zdarzy się coś poważniejszego…….

 

Wymioty i biegunka.

Ważne, aby dziecko obejrzał lekarz. Prawdopodobne, że mleko matki wystarczy podczas choroby. Pokarm kobiecy zawiera bardzo duże ilości wody. Szczególnie te krótkie karmienia są pomocne. Mleka zwierzęce mogą podrażnić jeszcze śluzówkę żołądka:(. Czyli również mleka modyfikowanego bym nie polecała w tym przypadku.  Mleko matki zawiera składniki, które pomogą śluzówce się naprawić.

Jeśli potrzeba jest uzupełnienia płynów dożylnie to nie ma potrzeby przerywać karmienia piersią!

A co z mamą …..czy gdy jest chora może karmić piersią?

Co sądzicie w tej sprawie?