Przepisy

Bób zapiekany z ryżem

IMG_0443

Jeśli macie dostęp do bobu to koniecznie wypróbujcie ten przepis.

Składniki na 6 dużych porcji:

-70 dag bobu (ugotować),

-2 szklanki ryżu (najlepiej krótki brązowy),

-8 pomidorów,

-4 cebule,

-6 ząbków czosnku,

-1 łyżeczka majeranku,

-oliwa,

-1 łyżeczka soku z cytryny,

-pieprz i sól do smaku.

Bob ugotować. Można obrać ze skórki jeśli jest już twarda. Ja zostawiłam skórkęi podsmażyłam na patelni bób. Ryż ugotować w 4 szklankach wody z solą. ( Zostawić w garnku ,aż wchłonie całą  wodę). Cebulę i czosnek posiekać i poddusić na oliwie. Pomidory pokroić w ósemki. Wymieszać ryż, bób i cebulę z czosnkiem. Przyprawić majerankiem solą i pieprzem. Ja dałam 3 łyżeczki soli himalajskiej. Wyłożyć do wysmarowanej oliwą formy. Na wierzchu ułożyć pomidory. Piec pod przykryciem 20 minut w 200°C. Po tym czasie wyjmujemy i polewamy sokiem z cytryny i  2 łyżkami oliwy. Pieczemy już bez przykrycia 10 minut.

Podałam z surówka z pora i marchewki.

IMG_0456

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply