Przepisy

Tagiatelle z cukinii

Na jedną porcję tagiatelle:

-1 cukinia,

-1 marchewka,

Pesto:

-1/2 awokado,

-natka pietruszki- 5 gałązek,

-garść uprażonych orzechów włoskich,

-ząbek czosnku,

-3 łyżki soku z cytryny,

-majeranek około 1/2 łyżeczki,

-woda,

Cukinię i marchewkę wymoczyć w wodzie z octem przez kilka minut. Następnie w wodzie z sodą oczyszczoną. Umyć je pod bieżącą wodą. Wszystko po to, aby pozbyć się szkodliwych  bakterii i pestycydów. Obrać warzywa obieraczką do warzyw. Wykonać z nich wstążki, również obieraczką do warzyw.

Składniki na pesto zmiksować w blenderze, dodać wody do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli lubicie można posolić do smaku.

Warzywne tagiatelle można ułożyć surowe na talerzu lub lekko ugotowane na parze. Ja ugotowałam na parze, dosłownie 3 minuty i były ugotowane. Na warzywa nałożyć pesto i podawać.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply