Przepisy Vitamix

Tajska Zupa dyniowa na zimowe chłody Vitamix

Chcesz coś gorącego ,bo zmarzłeś na dworzu. Zupa by się przydała.

Dyni teraz u nas pod dostatkiem. Dlatego przystąpiliśmy do gotowania.

Składniki:

-1 dynia około 0,5 kg, u mnie dynia piżmowa,

-1 szklanka passaty pomidorowej,

– pół średniej cebuli,

-2 cm imbiru,

-1 ząbek czosnku,

-300-400 ml wywaru warzywnego(marchewka, pietruszka , cebula, z solą, pieprzem i zielem angielskim),

-1 opakowanie śmietanki kokosowej, może być mleko- 200 ml,

-1/3 łyżeczki pieprzu cayenne,

-3 łyżki soku z cytryny,

-1 gałązka trawy cytrynowej( można ominąć i dać więcej cytryny),

-sól i pieprz do smaku

Wywar warzywny zrobić w pierwszej kolejności. Wystarczy 10 minut gotowania.

Na patelni zeszklić cebulę, trawę cytrynową, czosnek i imbir. Dodać passatę pomidorową i pokrojoną w kostkę dynię i wywar z warzywami. Wlać śmietankę kokosową i dusić wszystko , aż dynia zmięknie.

Następnie wlać do blendera, vitamixa( nie wrzące ale może być ciepłe), bądź zmiksować ręcznym blenderem na gładko. Doprawić sokiem z cytryny pieprzem cayenne i solą i pieprzem.

Vitamix zmiksował to bardzo, bardzo gładko i to w 30 sekund. Zapraszam do wypróbowania przepisu. Napiszcie jak wam smakowało.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply